Las malas condiciones del tiempo del sábado no fueron impedimento para que se realizara el VII Encuentro Internacional de Tunas y Estudiantinas en la comuna de El Tabo.

La actividad que estaba contemplada para montarse en el Complejo Cinco's del balneario, se llevó a cabo en la Casa de la Cultura, hasta donde llegó un amplio número de público.

El evento, organizado por el Departamento de Cultura de la Municipalidad de El Tabo, tuvo como protagonistas a las tunas: Trovadores de la Universidad La Frontera de Temuco y Universidad La Gran Colombia; y las estudiantinas: La Trobada, Córdoba de Maipú, y la presencia femenina de Las Hechiceras de Talagante e Infantas de Maipú.

Hasta pasadas las 22 horas, la mayoría de los presentes bailaron al ritmo de las mandolinas, bandurrias, guitarras y laúdes que dirigían las tunas con sus mejores trajes, versos románticos, música y baile.

Feministas

En Chile existen más de 30 tunas y estudiantinas compuestas por mujeres.

Camila Schrader y Elena Salgado, ambas integrantes de la estudiantina Infantas de Maipú, aseguran que ser parte de esta agrupación, las revitaliza y hace que cada día estén más jóvenes. Asimismo, aseguran que su discurso es 100% feminista desde su origen.

"Cuando ingresamos a este movimiento percibimos cierto machismo hacia las mujeres liberales, entonces nosotras quisimos hacernos notar, mostrar que llevamos los pantalones en la casa. Una realidad que es y que no se dice", comentan entre risas.

Karem Pizarro Chacón

Hace nueve días que fue levantada la veda de la merluza tras un mes de restricción.

Por ello, y a pesar de algunos días de marejadas que no permitieron salir a capturar esta especie, los dueños de restaurantes y locatarios del mercado del mar, reconocen que la pescada volvió en gloria y majestad a los platos de las mesas sanantoninas.

"La gente estaba esperando que se levantara la veda, por eso hemos vendido mucho más merluza que reineta en estos días. Además, nos ha favorecido el fin de semana largo, ya que ha llegado mucha gente a San Antonio", comenta Jaime Torres, administrador del restaurante Puerto Madero del sector La Caleta.

Torres indica que para su establecimiento se abasteció con 100 kilos de merluza, unas 90 porciones del producto para este fin de semana; sin embargo, a las 14 horas de ayer se encontraba sin stock y tendría que reabastecerse hoy para enfrentar la demanda del último día del fin de semana largo.

Cada uno de los restaurantes del sector de La Caleta de San Antonio se encontraban abarrotados de gente durante la jornada de ayer. Sin embargo, los comensales esperaban su turno para ingresar, con la esperanza de conseguir alguna merluza frita, la que se fue acabando rápidamente.

Jaime Bravo, del tradicional restaurante El Dorado, reconoció que la demanda de la merluza en su local también aumentó tras el levantamiento de la veda y dijo que durante los últimos días, vende en promedio unos 60 platos de este producto. En este local se sirven dos merluzas por porción y es lo más pedido por los clientes. El plato de merluza frita con dos agregados cuesta $4.890.

Fileteada

En los puestos del mercado la venta de merluza fresca también aumentó considerablemente durante los últimos días.

Regina Meléndez, de la pescadería Gina, dijo que desde que se levantó la veda ha vendido unos 300 kilos.

"El 1 de octubre se suponía que iba a estar cara la pescá, pero como se perdió la jibia, salieron casi todos los botes a buscar merluza y la conseguimos entre 800 y 700 pesos el kilo. Después estuvo cerrado el puerto como dos días, para no sacar tan rápido la cuota, y el viernes terminaron vendiéndonos a $1200 el kilo. Por eso los que alcanzamos a comprar llevamos poco y como andaba mucha gente, a todos se nos acabó. El sábado terminamos comprando mucho más caro", reveló Gina.

Hasta ayer a las 14 horas se podía encontrar merluza fresca a dos mil pesos el kilo y una oferta especial de seis unidades de tamaño regular pequeño a tres mil pesos. Sin embargo después de esa hora ya no había y se espera que durante la mañana de hoy y mañana lleguen más pescaditas para el deleite de todos los comensales.

4.890 pesos vale un plato de merluza frita con dos agregados en el restaurante El Dorado de San Antonio.