Emprendedores tienen la receta para salir adelante
Esfuerzo, orden y mucho, pero mucho trabajo son los elementos de la fórmula de estos hermanos venezolanos que entre hallullas y marraquetas se sienten como en casa.
En los rostros de Geyneider y Geyderberth hay alegría.
Se nota cuando hablan con orgullo de su empresa, cuando se refieren a su vida en Chile y cuando aseguran que no se quieren quedar solo en Llolleo, sino que desean crecer.
Geyneider y Geyderberth son jóvenes, son venezolanos y son inmigrantes en San Antonio.
Su historia es como la de muchos que decidieron dejar sus países de origen para instalarse en un territorio del que conocían poco, pero que llegaron a querer tanto al punto de considerarlo su casa.
Estos hermanos arribaron a Chile desde la ciudad de Pedregal, del Municipio Democracia en el estado de Falcón. Tras pensarlo un tiempo emigraron en busca de nuevos horizontes y llegaron a Chile, primero a Santiago y luego a San Antonio.
En esta ciudad puerto encontraron una buena recepción -según cuenta Geyneider- y pronto recibieron opciones de trabajo que les fueron allanando el camino.
Geyneider Castejón Leal es médico cirujano y su hermano Geyderberth es ingeniero, pero ambos, por esas cosas de la vida, decidieron emprender en San Antonio y en Llolleo específicamente, con la panadería y pastelería Castle. En ellos hubo una importante influencia de la herencia familiar, por cuanto en su ciudad de origen, sus parientes también se dedicaban a este rubro.
Claro que en Venezuela no lidiaban con marraquetas, hallullas y dobladitas, sino más bien con pan dulce, cachitos y pan de guayaba.
Quien alguna vez ha decidido emprender por cuenta propia sabe lo difícil que es mantenerse en el tiempo. Si a lo anterior le sumamos hacerlo en otro país, es el doble de complicado. Ese es el mérito de estos hermanos venezolanos.
Receta
Cuando se habla de recetas para salir adelante, esta pareja sabe de lo que habla.
"Mira, cuando llegamos a Chile encontramos trabajo, yo en San Antonio como médico y mi hermano en Concepción primero y en Puerto Montt después; pero sentíamos la necesidad de hacer algo en familia y como conocíamos algo del rubro de panadería y vimos que en esta ciudad podría ser bueno un concepto como el que proponemos, nos decidimos a comenzar", señala Geyneider, de 28 años.
Su hermano lo mira desde su escritorio en una oficina del local ubicado en calle Providencia 391 de Llolleo, y concuerda con él. "Fue complicado al comienzo, porque echar a andar algo desde cero cuesta, pero cumplimos con los antecedentes que nos exigían y todo resultó. ¿Muchos trámites? Puede ser, pero sabes qué, si uno se pone a pensar, efectivamente, son muchos los trámites, pero se logra el objetivo. Nos dijeron que necesitábamos tal documento para la patente, lo entregamos y finalmente logramos la patente. Y así con una serie de cosas. Eso no se da en todos lados. A veces hay burocracia y las cosas no resultan", comenta Geyderberth.
En cuanto a su experiencia en los cinco meses que llevan con su emprendimiento, señalan que hay aspectos que son clave para salir adelante. Estos son: dedicación, orden y asesoría.
Geyneider explica que "para que esto resulte hay que dedicarse con todo. Hemos pasado noches enteras aquí para que las cosas salgan bien. A veces nos vamos muy de madrugada y luego a primera hora debemos estar aquí. Es algo a lo que hay que dedicarle su cuota de esfuerzo. Eso vale para todos los emprendedores, no solo para nosotros".
Geyderberth, como ingeniero, se hace cargo del proceso productivo de la empresa y sabe que el orden es primordial. "Todo esto implica un proceso. Yo tenía experiencia en la panadería de la familia en Venezuela, pero al comenzar acá vimos que las cosas no eran tan sencillas. Después entendí que la panadería en Venezuela era una empresa en funcionamiento hace mucho tiempo. Acá comenzamos de cero. Había que ser ordenado para conseguir los implementos, las máquinas, los proveedores y responder a los clientes con productos que fueran de su preferencia. Desde que estamos lo que logramos lo hemos ido reinvirtiendo, este negocio es como un ser vivo, no le puedes quitar nada, no le puede faltar nada".
En cuanto a la asesoría, estos emprendedores concuerdan en que también es fundamental al momento de emprender. "Nosotros contamos con un maestro panadero venezolano que aprendió muy bien a hacer el pan como gusta aquí en Chile. Fuimos probando y alcanzamos una receta que nos deja muy conformes. Lo mismo sucede cuando debimos comprar la maquinaria adecuada. Por ahí no tuvimos la asesoría correspondiente y compramos unas máquinas que afectaron la calidad de nuestros productos. Invertimos en algo mejor y logramos lo que queríamos", agrega Geyderberth.
En la panadería Castle se puede encontrar una gran variedad de panes y pasteles, pero también hay espacio para servirse un café desde las 7 de la mañana hasta las 21 horas de lunes a sábado, y de 12 a 20 horas los domingo. "Queríamos crear este espacio donde puedes probar un muy buen pan y servirte un pastel aquí mismo", indican.
Recuerdos
Cuando estos hermanos venezolanos hablan de su país hay recuerdos que se les vienen rápidamente a la memoria. Hablan de las playas del golfo de Venezuela, del Parque Nacional Médanos de Coro, del Parque Nacional Morrocoy, de lo transparentes y tibias de las aguas del mar Caribe de la playa Tucacas, de las montañas de Churuguara, de los 35 a 40 grados que suelen haber en su pueblo y sus rostros se iluminan.
Al ingreso del local hay una pintura con un mensaje claro para ellos: "La casa de nuestros abuelos", como un permanente recordatorio de dónde vienen y de quiénes han formado parte importante en sus vidas. El cuadro muestra una escena del campo de Pedregal, y además hay fotografías de la iglesia del pueblo, del sector rural típico de esa zona que de una u otra forma les dan un envión anímico para seguir adelante.
"Más que el país uno extraña a la familia, a las amistades, Es que las cosas cambian. Hace poco viajé a Pedregal y me encontré con un pueblo diferente, mucha gente se ha ido del país. Hay lugares vacíos, comercios e iglesias vacías y uno entra en razón de lo que sucede", comenta Geyneider.
Pero ahora están en Chile y en San Antonio. Este es su hogar ahora y si en algún momento les costó deshacer las maletas y romper ese hilo emocional con sus tierras, hoy han abrazado el Litoral de los Poetas como su casa propia.
"Yo entiendo que estoy en mi casa ahora, estoy viviendo aquí, después del trabajo me voy a mi casa. A veces a muchas personas les cuesta dejar atrás algunas cosas y viven atados. Cuando se está en otro país hay que dar ese paso. San Antonio es muy receptivo, tenemos muchos amigos y se acepta al extranjero. Ese ha sido nuestro caso. Este negocio es un reto, es algo personal. Gracias a Dios tenemos un muy buen equipo para trabajar que se ha compenetrado muy bien. Tener una empresa como esta es difícil, es complicado, pero tampoco es imposible y nosotros estamos en esa tarea", dice Geyneider.