"La cocina familiar de Linda McCartney", se llamará el libro en el que Paul McCartney y sus hijas, Estella y Mary, compartirán más de 90 recetas de Linda, platos realizados a base de plantas para "salvar el planeta y alimentar el alma" y que forman parte de la llamada "alimentación compasiva".

Aunque para leerlo en español habrá que esperar hasta 2022 (Libro Cúpula), el próximo 24 de junio saldrá a la venta en inglés esta obra ("Linda McCartney's Family Kitchen"), en la que se recopilan algunas de las recetas libres de carne que hace más de 30 años la difunta esposa de McCartney servía en la mesa familiar.

En el libro participaron el cantante británico, así como sus hijas, la fotógrafa, cineasta y escritora gastronómica Mary y la diseñadora Stella, con el objetivo de actualizar la cocina de Linda, así como reinventar sus recetas más queridas para una moderna cocina basada en lo vegetal.

Se trata de un recetario en el que Paul, Mary y Stella plantean platos de una dieta sin carne ni productos lácteos, ingredientes basados en una dieta "beneficiosa para el planeta" ya que al estar centrada en plantas puede reducir la huella de carbono de los alimentos "hasta un 73%".

PLatos favoritos

En concreto, junto a los platos favoritos de la familia, como las tortitas al estilo americano, rollos de salchicha y el tradicional pastel de carne (todo sin carne real), Paul, Mary y Stella comparten los platos que más cocinan en casa: Pad Thai, hamburguesas de yaca, ensalada Panazella y galletas crujientes de nueces pecanas, por nombrar solo algunas de las recetas incluidas en este libro.

Además, la obra incluye historias personales y fotos familiares íntimas que abarcan por lo menos tres décadas de la vida de esta familia.

El próximo 29 de junio se llevará a cabo de manera virtual la presentación oficial del libro, un acto en el que Paul, Mary y Stella McCartney compartirán sus platos favoritos o los que más cocinan en casa.

También hablarán de la vida en el hogar de los McCartney y de cómo se inspiraron en la "bondad y la compasión" de Linda, quien según dice la editorial "creía en la comida sabrosa, honesta y sin carne y en el placer compartido que puede proporcionar comer bien".

Estrellas

Regresar a la carretera para hacer un regalo a sus fans. Esa es la meta que se han fijado Los Bukis, que 25 años después de su separación regresan ahora con una gira por Estados Unidos en la que Marco Antonio Solís volverá a liderar a la emblemática banda mexicana.

"Nuestro público se merece todo", aseguró Solís en una visita al SoFi Stadium de Los Angeles (Estados Unidos), el lugar en que el próximo 27 de agosto comenzará este esperado tour de reunión.

Bajo el nombre "Una historia cantada", esta gira pasará el 4 de septiembre por el estadio Soldier Field de Chicago antes de terminar el 15 del mismo mes con un concierto en Texas en el AT&T Stadium de Arlington, cerca de Dallas.

Por ahora serán tres conciertos, aunque Los Bukis apuntaron que, si todo va bien, tienen en mente añadir nuevas fechas.

Clásicos como "Tu cárcel" o "Quiéreme" volverán a sonar en esta reunión que, según Solís, surgió de "la inspiración" y de las emociones y no tanto de los planes bien meditados o razonados.

"Esta gira llegó de pronto, así como llega una canción. Las canciones no se piensan: se sienten", argumentó.

Más calmados

Los rumores sobre una posible vuelta de Los Bukis circulaban hace semanas por internet después de que Marco Antonio Solís invitara por sorpresa al resto de miembros del grupo a un concierto virtual el pasado 9 de mayo para interpretar todos juntos "Tu cárcel".

El cantante, que tras la disolución de Los Bukis en 1996 arrancó su triunfal carrera en solitario, estará acompañado en esta gira por su hermano José Javier Solís, su primo Joel Solís (cofundador de la banda junto a Marco Antonio), José "Pepe" Guadarrama, Roberto Guadarrama, Eusebio "Chivo" Cortés y Pedro Sánchez.

Aquellos jóvenes con algunos trajes estrafalarios, toneladas de romanticismo y una combinación infalible de música grupera, pop y baladas son ahora unos artistas muy experimentados que miran de lejos ese 1976 en el que iniciaron esta banda en Michoacán (México).

Sin embargo, en lugar de suspirar por lo perdido, Marco Antonio Solís prefirió ver el vaso medio lleno: "Ahora somos más maduros, medimos más las consecuencias".

El faro de Los Bukis, que citó a Dios en varias ocasiones como el responsable último de que este tour se haya hecho realidad, bromeó con que en esta gira no harán tantas "travesuras" como en aquellos años locos de juventud y dijo que no habrá tantas "noches de cervecitas, de quedarse platicando hasta tarde o de bohemias".

"Ahora pensamos más en el público, en el escenario y en la fraternidad", detalló Marco Antonio Solís, quien insistió en que su obsesión es "cuidar todos los detalles" de "Una historia cantada" para que estos conciertos sean unos espectáculos del primer nivel.