Oceanoterapia
por Yvaín Eltit, presidente Sociedad de Folclor Chileno.
Nuestro querido Chile posee una costa de 6.435 km de longitud, su marea inspiró los cuentos sempiternos del escritor chilote Francisco Coloane Cárdenas (1910-2002), donde nuestra Armada ha lidiado las gestas más heroicas.
Aquel paisaje seductor es recogido y reflexionado por el folclorólogo Oreste Plath (1907-1996) en "Folklore médico chileno" (1981) de Editorial Nascimento.
Plath inicia con una palabra innovadora para los estudios del folclor, la denominada "oceanoterapia", si asumimos que la terapia es cómo tratar determinada enfermedad, entonces el océano será el medio para paliar las afecciones. Aquí son examinados gastronomía, creencias y remedios populares.
En las más de 40 islas que conforman el archipiélago de Chiloé se tiene la superstición de que si las señoras embarazadas no tienen algún contacto, aunque sea en la punta de los dedos con la bajamar, la criatura no nacerá sana.
El hablar posee un papel elemental, en jerga oceánica aquel de contextura delgada se le dice "es flaco como arenque", refiriéndose a este milenario pez. A su vez "estar como cochayuyo" significa estar muy tostado por el sol. Si un ser humano tiene demasiadas arrugas se bromea diciendo: "arrugado como luche".
En la cocina para energizar el cuerpo tomamos caldo de choros, sopa marina o caldillo de cabezas de pescado. Se les conoce como "caldos hijeros", "caldos criatureros" o sopas melliceras. Mientras el mariscal se compone de almejas, piures, erizos con limón, cilantro, cebolla picada finamente, pimienta y aceite. En Chiloé el "pulmay" es la olla donde se cuecen tradicionalmente los mariscos, la que constituye tacas, machas rojas y otras especies en sus valvas (partes duras y exteriores de un molusco bivalvo).
En cuanto a los remedios para la presión sanguínea el cochayuyo es clave, remojándose los trozos de la planta e hirviendo hasta que salga un líquido pegajoso; se cuela y se enfría nuevamente, tomando una cucharada en ayunas y otra antes de dormir, como máximo por dos días. El cochayuyo es útil para las heridas umbilicales, o enfermedades al hígado, en este último caso se consume con limón.
Para la gente que sufre de alcoholismo deben ocuparse los brazos de las estrellas marinas, pulverizándolos y poniéndolos en el vino a los etílicos.
Los piures son un afamado estimulante sexual. Si alguien se siente muy débil se recomienda enterrarse en arena caliente un buen rato.