N.E.

Incluir etiquetas de impacto climático en menús de comida rápida puede influir en las elecciones de los comensales, a favor de preparaciones más amigables con el planeta. Así lo demostró un estudio de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg (EE.UU.), que contó con más de 5.000 participantes y fue publicado recientemente en la revista médica JAMA Network Open.

Para la investigación se mostró a los voluntarios un menú de comida rápida y se les solicitó elegir un artículo para la cena. Un grupo recibió un menú donde opciones que no incluían carnes rojas, como sándwiches de pollo, estaban etiquetadas como de "bajo impacto climático". Otros participantes, en tanto, recibieron un menú con los productos de carne roja (hamburguesas) etiquetados como de "alto impacto climático". Y el tercer grupo de control recibió un menú sin etiquetas.

Las etiquetas de alto y las de bajo impacto climático redujeron las selecciones de carne roja en comparación con el grupo de control, y las de alto impacto tuvieron un fuerte efecto: los menús con etiqueta de "alto impacto climático" aumentaron las opciones sin vacuno en un 23% comparadas con el grupo de control.

Los menús con etiquetas de "bajo impacto climático" elevaron las opciones sin carne, como un sándwich de pollo o una ensalada, en cerca de un 10% más de participantes que los del grupo de control.

"Estos resultados sugieren que el etiquetado del menú puede ser una estrategia eficaz para fomentar opciones de alimentos más sostenibles en un entorno de comida rápida", dijo la líder del estudio, la doctora Julia Wolfson.

Ella quería probar cómo la señalización de los impactos climáticos de los alimentos podría incitar a comer menos carne roja. El consumo de carne roja se ha ligado a cáncer colorrectal, accidentes cerebrovasculares, diabetes y otros males. Un menor consumo de carne roja también ayudaría a bajar las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que ayudaría a reducir el cambio climático, ya que la producción de carne de res es el mayor contribuyente de emisiones de gases de efecto invernadero en el sector de la alimentación y la agricultura.

Según el segundo taller sobre el Ojo Seco de la Sociedad para la Película Lagrimal y la Superficie Ocular, la prevalencia de este trastorno con o sin síntomas, varía entre un 5% a un 50% de la población mundial.

El ojo seco es más común de lo que se cree y afecta con mayor frecuencia a mujeres debido a cambios hormonales. Esta enfermedad "puede generar visión borrosa intermitente y en casos severos extremos puede impedir la apertura cómoda de los ojos para lograr ver nítido", explicó el oftalmólogo de Clínica Tarapacá, doctor Sergio Abuauad.

En verano, estos síntomas pueden aumentar como resultado de factores ambientales como las altas temperaturas, el viento, ambientes secos, radiación UV, etc. Por eso, aunque hay que cuidar los ojos siempre, hacerlo en verano se vuelve fundamental.

Los mayores factores de riesgo de ojo seco están ligados a la edad, al género femenino, el uso de aire acondicionado, zonas de baja humedad y altas temperaturas, disfunción de glándulas de meibomio (glándulas sebáceas que están en los párpados), síndrome de Sjögren (trastorno que se identifica por sequedad de la boca y los ojos), uso de lentes de contacto, uso excesivo de pantallas sin pausas adecuadas, terapia de reemplazo hormonal, uso de antidepresivos, ansiolíticos o antihistamínicos, entre otros.

La detección temprana puede evitar complicaciones a futuro y se hace mediante un examen no invasivo.

"Es importante consultar con un oftalmólogo ante cualquier sensación de arenilla, visión borrosa intermitente, sensación de telita en el ojo, ojos rojos al despertar, molestias al usar pantallas o manejar de noche", dijo el experto.

"Esperar puede perjudicar la superficie ocular y generar secuelas difíciles de revertir, además de impedir una adecuada calidad de vida en casa y en el trabajo", concluyó.

Desde el covid el comercio electrónico ha ganado fuerza en Chile. En 2019, un 2,2% de los hogares compraba online, mientras que en 2021 se llegó a un peak de 29,5%, según la división Worldpanel de Kantar. En 2022 las cifras fueron similares, pero en unos meses hubo más de 120.000 compradores nuevos. María Paz Román, Country Manager de WorldPanel de Kantar, dijo que esa alza fue por varias razones, pero que llama la atención que "hay marcas que están haciendo promociones vía e-commerce e ideando estrategias para el canal. Muchos crearon sus divisiones y fuerza de venta específicamente en base a esta vía". La misma firma aseguró que lo más comprado online en 2022 fueron pañales, enjuague bucal, leche, fragancias y comida para mascotas.

La procrastinación -esperar hasta última hora para hacer una tarea- está asociada al desarrollo de problemas de salud nueve meses después, dice un estudio de varias universidades suecas. La investigación, publicada en la revista JAMA Network Open, estudió la procrastinación en más de 3.500 estudiantes, a fin de evaluar si ésta se asociaba a peores resultados de salud. Para ello, se encuestó a los jóvenes en tres momentos, incluido el noveno mes, que representaba un curso escolar completo. En el sondeo, los científicos hallaron que, aunque débiles, existían vínculos entre procrastinación y mala salud mental, física y financiera.