La Copa Culinaria Carozzi Food Service 2023 busca potenciar a Chile como un destino gastronómico a nivel mundial y para lograrlo pretende reunir diversos talentos en la cocina provenientes de todo Chile.

La competencia será transmitida por Canal 13 y es catalogada como la carrera gastronómica más importante del país.

En ella se mezclan emociones y sorpresas, pues los participantes deberán enfrentar diversos desafíos que pondrán a prueba no solo la destreza con los alimentos, sino que también carácter, originalidad e iniciativa respecto al manejo de desperdicios.

La vicepresidenta de la Federación Gastronómica de Chile (Fegach), Claudia Patiño, expresó que "todos somos parte de lo que sucede en la gastronomía de nuestro país y no queremos dejar a nadie fuera de esta gran competencia. Hay mucha gente por detrás, que se encarga de que las cosas funcionen correctamente, ese rol lo realizan con orgullo y profesionalismo los socios de Fegach".

No son pocos los que dicen que en San Antonio se encuentra el mejor caldillo de la zona o que en la comuna de Valparaíso se realiza la mejor chorrillana del país. Ahora llegó el momento de demostrarlo.

La Copa Culinaria 2023 tendrá clasificatorias en regiones y nuestra zona no es la excepción, pues la región será sede de esta instancia el 22 de agosto. El punto de encuentro será definido próximamente e informado de manera oportuna.

El camino de clasificatorias y de los participantes tendrá sus finales los días 28 (final Senior) y 29 de septiembre (final Junior) con diversas indicaciones y requisitos.

22 de agosto se hará en la Región de Valparaíso, en un lugar por confirmar.

Jesús Farías SIlva

Ayer más de 30 mil estudiantes comenzaron la rendición de la Prueba de Acceso a la Educación Superior (Paes) de invierno para la admisión 2024 a las universidades del país.

Esta prueba, que se dio el año pasado por primera vez como prueba de transición (PDT) de invierno, viene a quitar la presión que recae en las y los jóvenes, quienes tenían una sola oportunidad al año para rendir la prueba una vez que egresaban de cuarto medio.

Esta modalidad también permite escoger cuáles pruebas rendir, desde una y hasta cinco, así como combinar los mejores puntajes obtenidos en distintos procesos para poder postular con la ponderación más alta posible a las universidades.

En la Región de Valparaíso hay 2.473 inscritos que rendirán la evaluación en nueve locales de Los Andes, Valparaíso, Viña del Mar, San Antonio e Isla de Pascua.

Ante esto, la seremi de Educación, Romina Maragaño, explicó que "la aplicación de la prueba Paes de invierno va en la línea de poder ampliar las oportunidades y las posibilidades de los jóvenes para poder acceder a la educación superior en un nuevo periodo en que tradicionalmente no se hacían las evaluaciones".

Explicó que "esta es la segunda versión de la prueba de invierno, que es parte del desafío que tenemos como Ministerio de Educación de poder democratizar el acceso a la universidad, entregarles más oportunidades a los jóvenes y avanzar hacia un sistema más justo en el ingreso en el que se ponga en el centro los talentos y diversidad de los estudiantes, y permitirles tener trayectorias educativas exitosas y de acuerdo a sus intereses".

Ayer, a las 15 horas se rindió la Paes de Competencia Matemática 2 (M2), mientras que hoy a las 9 horas será el turno de la Prueba de Competencia Lectora, y a las 15 horas, la electiva de Ciencias.

El jueves 22 de junio las pruebas que se rinden son Competencia Matemática 1 (M1), a las 9 de la mañana, y la prueba electiva de Historia y Ciencias Sociales, a las 15 horas.

La recomendación para las y los jóvenes es llegar a su local unos 15 minutos antes de que comience la rendición de cada prueba.

Los resultados serán entregados el próximo viernes 21 de julio a las 9 horas y los puntajes obtenidos serán considerados, junto con los obtenidos en la Paes Regular, que se rendirá entre el 27 y el 29 de noviembre, para el proceso de admisión 2024.

El uso de mascarillas no es obligatorio, pero debido al alza de contagios por virus respiratorios, se sugiere su uso durante la rendición de las pruebas. Si así lo deciden, se recomienda a las y los jóvenes llevar su propia mascarilla y un par de repuesto.

Finalmente una cosa que no ha cambiado: es obligatorio llevar documento de identificación (cédula de identidad chilena o pasaporte, según corresponda), además de lápiz grafito Nº 2 o portaminas HB y goma de borrar.