A disfrutar el Día del Niño con lo que más les gusta: ¡chocolate!
Por excelencia el cacao, principalmente con leche, ha sido uno de los elementos favoritos de los más chicos. Para festejarlos acá cinco opciones.
Camila Infanta S.
Aunque esté pensado para festejar a los niños este fin de semana, el chocolate es un ingrediente que le gusta a casi todos.
La nutricionista Gabriela Vargas explica que el "chocolate es una mezcla de cacao, mantequilla de cacao y leche. El elemento que tiene beneficios es el cacao, es decir, mientras más cacao tiene, más beneficios va a aportar". Entre estos se destaca a la propiedad antioxidante y antiinflamatoria que protege contra el daño celular y resulta ser un protector cardiovascular. Acá cinco recetas para disfrutar este domingo.
barritas de chocolate por gabriela vargas, nutricionista y fundadora de @ecoladoscl
Ingredientes
-1 taza de zanahoria cocida
- 1 plátano maduro
- 1 taza de avena molida
- 1 taza de frutos secos
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 1/2 de chocolate para cobertura
Mezclar todos los ingredientes en una procesadora y verterlo en un bowl.
Aparte derretir a baño maría el chocolate y cuando esté listo echarlo encima a la mezcla anterior. Luego llevarlo al refrigerador durante una hora. Pasado ese tiempo se saca del molde y se corta en porciones pequeñas para disfrutarlo como colación o snack.
mini galletas por cami chamy @camichamy para pacari
Ingredientes
-200g de harina de avena sin gluten
- 50g de harina de almendras o más avena
- 80g de azúcar de coco
- 1 huevo
- 60g de mantequilla o aceite de oliva
- 1cdta de polvos de hornear
- 2 cdtas de vainilla
- 80g de chips de chocolate
En un bowl mezclar la mantequilla derretida junto con el endulzante, huevo y vainilla. Integrar todo y agregar las harinas junto con los polvos de hornear. Integrar y finalmente agregar los chips de chocolate. Mezclar hasta que quede una masa manejable y homogénea.
Hacer bolitas pequeñas (10g cada una aprox). Este paso es el más lento pero vale la pena.
Ir poniéndolas en una placa para horno. Aplastarlas para darles forma y llevar a horno precalentado a 180° por 8 minutos. Se pueden quemar rápido, así que se debe estar atento.
trufas de dulce de leche por inés fernández concha (@recetasychocolates)
Ingredientes
- 400 gr de galletas de vainilla
- 350 gr de manjar o dulce de leche
- 100 gr mantequilla
- 130 gr de chocolate de caramelo o blanco
- 130 gr de chocolate de leche o negro.
Triturar las galletas de vainilla y luego mezclar el manjar o dulce de leche previamente derretido en el microondas. Armar unas bolitas y ponerlas en un plato aparte. Derretir los dos tipos de chocolate y envolver las bolitas de vainilla en el chocolate.
Dejar enfriar las bolitas por una hora en el refrigerador y servir.
Ingredientes
(Primera parte)
-100 gr de chocolate blanco
- 70 gr de leche condensada
- 8 gr de mantequilla
(Segunda parte)
- 100 gr de chocolate negro
- 70 gr de leche condensada
- 8 gr de mantequilla
(Tercera parte)
- 100 gr de chocolate de leche
- 70 gr de leche condensada
- 8 gr de mantequilla
Mezclar los tres tipos de chocolate con sus respectivas leche condensada y un cubo de mantequilla. Llevar al microonda cada mezcla por un minuto o hasta que esté derretido como una pasta.
Luego en moldes poner el chocolate negro, luego el blanco y el de leche.
Llevar esta preparación al refrigerador por una hora y servir.
Ingredientes
-100g de harina de avena o almendras o puedes mezclar ambas
- 180g de puré de manzana
- 7 g de polvos de hornear
- 120g de chocolate alto en cacao 60-70%
Mezclar todos los ingredientes. Pasarlo a los moldes y llevar a horno precalentado a 180° por 18- 20 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Derretir el chocolate a baño maría o microondas y bañar las donas. Ponerle el topping de preferencia: coco rallado, chips de chocolate, frutos secos, chispitas etc. Refrigerar hasta que se endurezca el chocolate y servir.