Sanantoninos ponen el grito en el cielo por el alto precio de la papa
Algunos consumidores incluso llaman a no comprar, mientras comerciante explica que este año se plantaron menos hectáreas con el producto. El precio llegó a $7.000 los cinco kilos en la feria libre.
Enrique Ruiz es un experimentado comerciante del rubro gastronómico que durante los últimos años se ha dedicado a administrar el casino de una conocida empresa del puerto de San Antonio. A él le ha afectado de sobremanera el alza que ha sufrido la papa en los últimos días. Tanto así, que se atreve a hacer un llamado a no comprar para desincentivar la demanda y provocar una caída en los precios.
"Hace un mes yo compraba la papa a $12.000 pesos el saco (de 25 kilos) en la feria mayorista, y ahora está a $33.000. No se justifica ni siquiera por las lluvias porque la papa que están vendiendo está guardada y en el sur del país también hay", reclama Ruiz.
-¿Qué ha tenido que hacer en su casino?
-Derechamente, ya no podemos hacer puré y papas mayo todos los días. Ahora lo hacemos día por medio. Así tiene que hacerlo la gente, preferir otras comidas y no comprar papa hasta que baje el precio.
Enrique Ruiz, quien durante dos décadas tuvo un restaurant en Pedro Montt, asegura que "los productores se están coludiendo, tal como ocurrió con el confort, los pollos. El problema es que nadie le pone el cascabel al gato. El Gobierno debería fiscalizar".
En la feria libre de ayer en Villa Italia, los reclamos se multiplicaban entre los consumidores que miraban asombrados el alto valor del tubérculo: $7.000 y $8.000 los cinco kilos, aunque en otro local se podía encontrar una papa muy pequeña, a $2.500 los cinco kilos. La misma papa grande hace dos meses se podía encontrar a $3.000 o $4.000 los cinco kilos.
"Son sinvergüenzas los productores. Se aprovechan de las lluvias para subir los precios. Yo prefiero no comprar y hacer otras cosas de comida", señaló Edith, una dueña de casa que se declaró indignada.
Otra mujer que no se identificó aseguró que "no hay que comprar, están muy caras. Aparte que esas papas las sacaron en abril, no tienen por qué subir el precio".
Siguen comprando
Noé Silva, quien durante 18 años se ha dedicado al negocio de la papa en la feria libre, continuando con el legado de su padre, reconoció que "uno que otro cliente reclama, sobre todo los de menos recursos. Pero la venta no ha bajado mucho, el consumidor de papa sigue comprando, porque es un producto principal de la comida".
El comerciante afirmó que "algunas caseras prefieren llevar dos kilos y medio, pero la gente sigue comprando". Aclaró además que el "alza de precios no es por las lluvias. Este año se plantaron menos predios con papas. Todos los años son distintos".
7.000 pesos valen los cinco kilos de papas grandes en la feria libre de la comuna.