Filete de pechuga de pavo al oporto
INGREDIENTES:
( 4 personas)
-4 filetes bonitos de pechuga de pavo
-1 vasito de oporto
-1 vasito de crema líquida
-1/2 cebolla
-1 tomate
-1/2 kilo de champiñones
-Sal
-Aceite
-Pimienta
PREPARACIÓN:
Pique muy fino la cebolla y el tomate previamente pelado. Sofríalos en una olla con un poco de aceite caliente. Sazone e incorpore los champiñones cortados en láminas y el pavo cortado en trozos alargados. Deje cocinar hasta que la carne este dorada. Incorpore el vino y la crema y continúe la cocción, a fuego lento, por unos 20 minutos, hasta que se reduzca la salsa. Sirva caliente