Cinco mocktails para sobrellevar el calor infernal
Las altas temperaturas y la recomendación de no beber alcohol bajo estas condiciones hacen de los cócteles a base de jugos una alternativa ideal.
Ignacio Arriagada M.
Ayer los termómetros en Santiago marcaron 36,6°C. Dado el calor extremo, sumado a que los expertos recomiendan no beber alcohol con estas temperaturas, las personas buscan y necesitan alternativas para refrescarse.
Una de las bebidas que cada más suma adeptos en nuestro país son los cócteles sin alcohol. Conocidos como como mocktails, su exquisitez, variedad y fácil preparación los convierten en una opción conveniente.
Aquí, las propuestas de cinco entendidos.
mint tonic por alejandra céspedes, nutricionista de la universidad del alba.
Ingredientes
-4 hojas de menta fresca
-3 hojas de albahaca
-1 cl de almíbar o 1 cucharada de azúcar o azúcar rubia
-Hielo
-40 ml de jarabe de menta
-60 ml de zumo de lima o limón
-Tónica
Aplastar las hojas de menta y albahaca con el almíbar en un vaso alto. Añadir cubos de hielo, el jarabe de menta y el zumo de limón. Batir bien y rellenar con tónica. Volver a batir y decorar con unas rodajas de lima o limón y menta.
número cinco por ernesto fredes, bartender del restaurante bar de río.
Ingredientes
-45 ml de zumo de piña
-15 ml de zumo de limón
-15 ml de syrup de romero
-1 toque de bitter de apio
-1 pizca de solución salina
-Hielo a gusto
-Tónica a gusto
En un vaso tumbler o vaso alto agregar abundante hielo y enfriar. Luego, en una coctelera mezclar el jugo de piña, limón, syrup de romero y bitter de apio y un poco de solución salina. Batir la coctelera energéticamente. Filtrar sobre el vaso frío y completar con tónica a gusto. Decorar con una aceituna o alcaparrón y una rama de romero.
zanzíbar mango por jhonseen pérez, bartender del restaurante zanzíbar.
Ingredientes
-6 hojas de menta fresca
-¼ de taza de pulpa de mango
-Té verde
-Hielo
En un vaso largo agregar menta y zumo de limón. Machacar. Añadir pulpa de mango. Rellenar el vaso con hielo frappé y completar con té verde. Decorar con media luna de mango o menta fresca.
Ingredientes
-Hielo frappé
-1 onza de jugo de limón
-1 onza de jarabe de azúcar
-200 ml de ginger beer
-1/2 onza de syrup de jengibre
En una taza de cobre, agregar una onza de jugo de limón, jarabe de azúcar, ginger beer, syrup de jengibre o algún extracto de jengibre. Posteriormente, sumar hielo frappé y decorar con una rodaja de limón.
Ingredientes
-4 onzas de te ceylán
-1 onza de syrup naranja
-2 onzas de jugo de naranja
-1 onza de jengibre
-3 dash amargo de angostura
-Soda
-Hielo
Poner hielo en la coctelera. Agregar el té negro macerado en naranja, jugo de naranja, el syrup y el jengibre. Terminar con el amargo de angostura. Batir la coctelera y luego poner en un vaso de mocktail con mucho hielo. Rellenar con soda. Servir.