Como un homenaje a la tradición local llega la Fiesta del Sánguche de Merluza
Pescadores artesanales de San Antonio organizan la celebración que tendrá lugar este sábado 17 en el paseo Bellamar con música en vivo, harto pebre y sánguches de pescada a solamente dos mil pesos.
Este sábado 17 de febrero, el paseo Bellamar de San Antonio se convertirá en el epicentro de la Fiesta del Sánguche de Merluza, una celebración organizada por el Sindicato de Pescadores Artesanales Montemar de San Antonio, que promete ser un evento lleno de sabor, tradición y camaradería.
En conversación con Diario El Líder el histórico dirigente de los pescadores de San Antonio Cristian Miranda Figueroa, explicó que "la idea de organizar esta fiesta de la merluza nace a raíz de que nos adjudicamos un proyecto del Gobierno Regional, un 7% del gobierno regional, y aparte que teníamos esta idea en carpeta con los dirigentes del sindicato hacía bastante tiempo. Ya nos copiaron la fiesta de piure que queríamos hacer y que la hicieron los viejos de Navidad y que fue un éxito esa idea de nosotros, así que decidimos lanzarnos con hacer esta fiesta del "Sánguche de Merluza" como una manera de instaurar algo nuevo en San Antonio y que haya alguna otra actividad en el verano aparte de las murgas".
En palabras del líder de los pescadores "la idea es instaurar esta fiesta como una fiesta popular y sencilla para el pueblo, no es un sánguche siútico que pueden encontrar en otras partes ya que este es un sánguche para el pueblo con pan, pescado y ají nomás, con harto pebre cuchareado para que los viejos le pongan a su gusto y por la módica suma de dos lucas".
La Fiesta del Sánguche de Merluza no solo busca deleitar los paladares con deliciosos sándwiches de pescado, sino también rendir homenaje a la "pescá", que ha sido el sustento de varias regiones costeras y que representa una parte fundamental de la identidad de San Antonio.
El respaldo de la municipalidad también ha sido fundamental para hacer realidad este evento, con la provisión de recursos como la amplificación.
"También estamos contando con el apoyo de la municipalidad, que nos va a aportar con el escenario, nos van a poner la amplificación y como dije la idea es que el verano tenga otra actividad, porque yo creo que puede ser pintoresco que la pesca artesanal tenga su fiesta, porque aquí no queremos que se resalte que lo organiza el Sindicato Montemar, porque queremos que esta fiesta quede instaurada como la fiesta del "Sánguche de Merluza" todos los años y si lo puede organizar otro sindicato, otra organización, son bienvenidos", dijo Cristian Miranda.
Los organizadores ya sueñan con eventos más grandes, que duren varios días y que incluyan música en vivo y actividades culturales propias de la región.
La invitación es para este sábado 17, desde las 10 horas, en el paseo Bellamar donde la música en vivo y la belleza del paisaje natural invitan a disfrutar de un buen sánguche de merluza por tan solo dos mil pesos.
2 mil pesos costará un sánguche de merluza en lo que se espera sea una gran fiesta familiar.