INGREDIENTES

•1 taza de sandía en cubos

•1 kiwi en rodajas

•1/2 taza de fresas en mitades

•1/4 taza de arándanos

•1 taza de piña en trozos

•1 cucharada de miel

•Hojas de menta fresca para decorar

PREPARACIÓN

1.Lava y corta las frutas según las indicaciones.

2.Mezcla todas las frutas en un tazón grande.

3.Rocía con miel y mezcla suavemente para no romper las frutas.

4.Decora con hojas de menta fresca antes de servir.

INGREDIENTES

•1/4 taza de semillas de chía

•1 taza de leche vegetal (almendra, coco o avena)

•1 cucharadita de miel o sirope de agave

•1 mango maduro

•Hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN

1.Mezcla las semillas de chía con la leche y la miel. Deja reposar en el refrigerador por al menos 4 horas o toda la noche para que espese.

2.Pela el mango y licúa la pulpa hasta obtener un puré suave.

3.Sirve el pudín de chía en un vaso o recipiente, agrega una capa de puré de mango y decora con hojas de menta o trozos de mango fresco.

parfait de yogur con frutas y granola

pudín de chía con mango

INGREDIENTES

•1 taza de yogur natural o griego

•1/2 taza de granola sin azúcar

•1/2 taza de fresas en trozos

•1/4 taza de arándanos

•1/4 taza de frambuesas

•1 cucharadita de miel

PREPARACIÓN

1.En un vaso o frasco transparente, coloca una capa de yogur.

2.Agrega una capa de granola y luego una capa de frutas mixtas.

3.Repite las capas hasta llenar el vaso.

4.Finaliza con un chorrito de miel y decora con unas frutas.

Bienestar

El Sol: fuente de energía vital

El sol no solo ilumina nuestros días, también es una fuente invaluable de energía para nuestro cuerpo y mente. En Ayurveda, el sistema de salud tradicional de la India que busca equilibrar cuerpo, mente y espíritu, el sol es considerado una manifestación del prana, la energía vital que sostiene la vida.

La exposición moderada al sol estimula la producción de vitamina D, una hormona esencial para la salud ósea, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el equilibrio emocional. Su déficit está relacionado con fatiga, depresión estacional y enfermedades autoinmunes. Además, el contacto con el sol genera endorfinas, las hormonas de la felicidad, ayudando a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.

Para obtener estos beneficios, es importante exponerse al sol brevemente y sin protector solar, ya que los filtros bloquean los rayos UVB necesarios para sintetizar vitamina D. Bastan entre 10 y 30 minutos al día, dependiendo del tono de piel, y siempre en horarios seguros: antes de las 10:00 a.m. o después de las 4:00 p.m. Pasado este tiempo, aplica protector solar para evitar riesgos.

El Ayurveda nos enseña a conectar con la naturaleza para mantenernos en armonía, y el sol es uno de sus mayores aliados. Así que abre las cortinas, respira profundamente y permite que la luz solar despierte tu vitalidad.

Denise Dutrey

periodista

Terapeuta Ayurveda